Hydrangea paniculata 'Vanille-Fraise' oder Rispenhortensie 'Vanille-Fraise' ist eine Strauch mit großen Blüten, die im Sommer erscheinen. Die Blüten haben eine Punktform, von der diese Pflanze ihren Namen verdankt. Die Blüten der Rispenhortensie 'Vanille-Fraise' färben sich von weiß immer mehr zu rosa und manchmal sogar rot (Fraise ist französisch für Erdbeere). Die jungen Zweige dieser Pflanze haben auch eine rote Farbe. Dadurch ist die Pflanze bereits vor Beginn der Blüte attraktiv.

Hydrangea paniculata 'Vanille-Fraise' blüht daher auf dem neuen Holz. Schneiden Sie diese Hortensie jedes Jahr im März auf 15 bis 30cm über dem Boden zurück. Schneiden Sie alle Zweige auf diese Höhe. Im Frühjahr sprießt die Pflanze und im Sommer wächst sie zu einer reifen Pflanze heran. Im Sommer erreicht die Pflanze wieder eine Höhe von etwa 100 Zentimetern. Die genaue Höhe hängt davon ab, wie weit Sie die Pflanze zurückschneiden.