Agastache foeniculum oder Süßholzpflanze auf Deutsch, ist eine duftende Gartenpflanze, die nach Anis riecht. Der Duft kommt von den zart behaarten Blättern. Die Süßholzpflanze blüht tatsächlich den ganzen Sommer über mit kleinen Blüten in den Ähren. Die Blüten haben eine blaue Farbe und sind wunderschön dekorativ, aber auch essbar und können beispielsweise in einem Salat verwendet werden. Jede Art von Lakritzpflanze hat einen Anisduft, aber jeder Duft ist anders und einzigartig. Die Agastache foeniculum stirbt im Winter ab und wächst im Frühjahr wieder frisch nach. Verträgt Temperaturen bis etwa -15 Grad und kann daher in unserem Klima gut überleben.

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