Die Bergminze (Calamintha nepeta ssp nepeta) ist eine üppige niedrigwachsende Pflanze, die reichlich mit hellblauen Blüten blüht. Der Duft der Bergsteentijm zieht massenhaft Bienen, Hummeln und Schmetterlinge an und macht sie zur idealen Pflanze für diese Insekten.

Im Frühjahr sollte die Bergminze vollständig zurückgeschnitten werden. Bei strengem Frost sollte sie geschützt werden. Die fein duftenden aromatischen Blätter riechen nach Minze und können auch in der Küche verwendet werden.

Für den kulinarisch interessierten Gartenliebhaber sind besonders die aromatischen Blätter ein Genuss. Sie verleihen Gerichten wie Couscous oder Fruchtsalaten ein frisches Aroma. Sie eignen sich auch für Tee und alkoholische kalte Getränke. Geschmacklich erinnert die Bergminze an Pfefferminze und bringt sommerliche Nuancen auf den Tisch. Die duftenden Blätter sind klein und eiförmig, ihr Blattrand ist gezackt. Zusammen bilden sie ein buschiges Nest, das bis zu 40 Zentimeter breit werden kann. Aufrecht stehen die bis zu 40 Zentimeter langen Stängel der Pflanze. An der Spitze der Stängel zeigen sich die kleinen Blüten, die zusammen eine schöne Blütenform bilden. Während des Spätsommers und bis in den Herbst hinein ist die Bergminze mit ihren zahlreichen Blüten ein wunderschöner Anblick.

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