Sambucus nigra 'Black Tower' - Holunder

Schwarzer Holunder 'Black Tower' - Sambucus nigra 'Black Tower'

Sambucus nigra 'Black Tower' hat einen säulenförmigen Wuchs mit dunkelvioletten Blättern und großen violettrosa Blüten. Nach der Blüte erscheinen die Trauben von lila-schwarzen Beeren. Vögel und vor allem die Stare lieben es. Der Blumenschirm kann in Pfannkuchen verwendet oder gebraten werden. Die Beeren können auch verwendet werden wie Holundersaft, Holunder-Gin und Marmelade. Das Blatt ist dann giftig und wird in der medizinischen Welt verwendet. Rotwild frisst es, weil sie diese Substanzen verdauen können. Schwarzer Holunder 'Black Tower' ist anspruchslos, steht aber bevorzugt in einem reichen, feuchten, neutralen bis leicht sauren Boden. Sowohl an einem sonnigen als auch an einem halbschattigen Ort, aber die Früchte reifen am besten in der Sonne.

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